愛煮呷：團膳食譜（鹹粥）

鹹粥（75人份）

食材：

白米          5公斤
豬絞肉      2斤
紅蘿蔔    10條
高麗菜      3顆
芹菜          1把
香菜          1把
蔥花       1/2把

油蔥酥      1大匙
乾香菇      4兩
乾蝦米      4兩

胡椒粉   1/2瓶
鹽            適量
葵花籽油（或芥菜子油） 200 c.c.


作法：